Таратора

Холодный суп «Таратор» популярен в жаркое время года в Болгарии и не только. В составе рецепта довольно простые и доступные ингредиенты, которые не проблема купить в любом супермаркете. Главным компонентом являются свежие огурцы, чеснок, пряная зелень, сок лимона, орехи. Заправляется суп кислым молоком или подкисленной водой. В данном случае, будем использовать кефир. Если вы любите окрошку, тогда этот суп вам точно понравится.
Ингредиенты+обьем (каждый с новой строчки)пример-соль-1ст.л:Огурцы — 2 шт.
Кефир — 350 мл.
Чеснок — 3 зубчика.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сок лимонный — 0,5-1 ст. л.
Шпинат — 100 г.
Укроп — 30 г.
Лук зеленый — 30 г.
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Арахис — 20 г.
Время готовки:20:00
Количество порций:5

Шаг 1. Используйте любую зелень на ваше усмотрение. Хорошо её промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте и удалите толстые стебли. Нарежьте произвольными кусочками. Немного зелени оставьте для подачи.

Шаг 2. Очистите чеснок. Отставьте один зубок. В чашу к зелени добавьте чесночные зубки и влейте кефир. Подойдет кисло-молочный продукт любой жирности.

Шаг3. Измельчите до однородной консистенции. По вкусу приправьте молотым перцем, солью и соком лимона. Еще раз взбейте. Основа для супа готова.

Шаг 4. Арахис или другие орехи мелко нарежьте. Также измельчите зубок чеснока. Предварительно, орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде.

Шаг5. Промойте и обсушите огурцы. По желанию, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке или нарежьте очень мелко. Переместите в глубокую миску. Добавьте оставшуюся зелень.

Шаг 6. Влейте кефирную смесь. Перемешайте. Попробуйте на вкус, если понадобится, откорректируйте по своему вкусу. Отправьте в холодильник на 1-2 часа.

Перед подачей добавьте растительное масло и украсьте колечками огурца. Холодный суп «Таратор» готов.

0

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

olia16803

0
Комментарии: 0Публикации: 5Регистрация: 31-05-2020
НАЖМИ ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашний Повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля