Томатный суп с нутом и беконом

Вкусный, легкий, немного пикантный суп!
Ингредиенты+обьем (каждый с новой строчки)пример-соль-1ст.л:1 л куриного бульона
120 г бекона
1 кг помидоров
2 банки по 400 г консервированного нута
50 г беби-шпината
1 средняя луковица
5 зубчиков чеснока
1 большой пучок базилика
5 веточек петрушки
2 ст. л. томатной пасты
3 ломтика подсушенного белого хлеба
щепотка хлопьев перца чили
2 ч. л. сушеной смеси итальянских трав
пармезан для подачи
оливковое масло
сахар
соль, свежемолотый черный перец
Время готовки:10:00
Количество порций:6

Шаг 1
Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками, чеснок измельчите. Нарежьте кубиками бекон. Помидоры положите на 2 мин. в кипяток, затем обдайте холодной водой, снимите кожицу. Нарежьте помидоры кубиками.


Шаг 2
Разогрейте в кастрюле оливковое масло, добавьте бекон и обжарьте до золотистого цвета. Готовый бекон переложите шумовкой на бумажные полотенца, а в каст­рюлю добавьте лук. Жарьте лук 3–5 мин., до мягкости, затем положите чеснок и хлопья чили и готовьте еще 1 мин., до появления аромата. Положите в каст­рюлю томатную пасту и жарьте, помешивая, еще 1–2 мин.


Шаг 3
Добавьте в кастрюлю помидоры и смесь итальянских трав. Тушите на среднем огне 15 мин.


Шаг 4
Влейте в кастрюлю бульон, добавьте листья базилика и хлеб, доведите суп до кипения, уменьшите огонь до минимального и варите 20 мин. Измельчите суп блендером до состояния гладкого пюре. Добавьте в суп соль, перец и щепотку сахара.
Шаг 5
Откиньте нут на дуршлаг, промойте и положите в суп вместе с беконом. Добавьте мелко нарезанную петрушку и шпинат. Поставьте кастрюлю с супом на средний огонь и прогрейте 3–5 мин.
Шаг 6
Разлейте суп по тарелкам, сбрызните оливковым маслом и посыпьте пармезаном.

0

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

galina

0
Комментарии: 0Публикации: 46Регистрация: 01-06-2020
НАЖМИ ПОДЕЛИТЬСЯ С ДРУЗЬЯМИ!
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашний Повар
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля